Roasted ginger pork

これまたJapanのStandard sidedish、Roasted ginger porkです。

材料

豚肉...12～16枚

[下味]
酒...大さじ1
ショウガ絞り汁...1片分

[調味料]
酒...大さじ1
みりん...大さじ2
砂糖...大さじ1
しょうゆ...大さじ2
おろし土ショウガ...1片分
サラダ油...大さじ1
キャベツ...1/8個
貝われ菜...1/2
パックトマト...1個

作り方

1.豚肉は大きい場合は食べやすい長さに切り、＜下味＞をからめて10分置く。

2.キャベツはせん切りにして、サッと水に通して水気を切る。
貝われ菜は根元を切り落としてサッと洗い、キャベツと合わせておく。
トマトは水洗いしヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。

3.フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚肉を炒める。
肉の色が変わったら＜調味料＞を加え、全体にからめるように炒め合わせる。

4.器にキャベツ、貝われ菜を盛り、豚肉を盛り合わせ、トマトを添える。

簡単、そして最高の味わい。
パンでは無く、ご飯と一緒に食べてみて。